榴莲炖鸡是一种色彩浓郁、风味独特的名菜，属于粤菜。这汤很滋补，性质温和。它还具有多种饮食功效，包括补血益气、养阴，适合不同体质的人。秋天和冬天最合适。这道菜是菜单中常见的一道菜，不过它不适合吃太多，因为它热量很高。
主要成分:榴莲和鸡肉。配料:10克姜片、50克核桃仁、50克红枣、克清水和少许盐。1、将鸡肉洗净去皮，放入沸水中浸泡约5分钟，然后切成大块。将核桃仁浸泡在水中，去除油味；清洗和去除红枣核；去掉榴莲皮，取出果肉切成块。因为榴莲味道重，最好少放一点。
2、将鸡肉、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮和榴莲肉放入锅里烧开。加入姜片，用高温煮沸2小时。最后十分钟加入枸杞。汤吃完后，用盐调味，然后上桌。在榴莲香味季节，当你购买榴莲时，你不妨把榴莲壳带回家，可用皮煮一壶汤来益气健脾，保持年轻。
窍门：如果你想煮得更浓一点，你可以把在汤里煮的榴莲弄烂乎，然后和汤一起吃，这样会散发出浓郁的榴莲味道。可以根据自己的口味放榴莲的量，如果你食用榴莲炖鸡更想要榴莲的味道浓厚一些，就在锅里多放一些榴莲块儿。
总结
大家学会了吗？榴莲的营养价值非常丰富，搭配起其他食物也有奇妙的化学反应，不同的食物搭配起来也都有不一样的风味，欢迎大家勇敢的尝试。
