榴莲被誉为水果之王，含有丰富的营养，但是因为其特殊的气味，人们对它的评价冰火两重天，有人觉得榴莲臭不可闻，有人对榴莲爱得深沉，每天想着如何花最低的价格买到最好的榴莲。
马上就要到五月份榴莲大量上市的季节了，虽然现在一年四季都有榴莲，但是应季的榴莲才是价格最便宜的时候。不过和其他水果相比，榴莲的价格还是挺高，所以如何挑到一个肉多味甜的榴莲成了重中之重。
有人挑选榴莲时觉得只要个头大的榴莲，里面的果肉就一定又大又多，其实不一定。挑选榴莲时要注意的点有很多，今天就给大家分享一下我平时挑选榴莲的心得，希望大家都能挑到新鲜又美味的榴莲。
一、看榴莲的柄
中国的大部分榴莲都是从泰国进口，而榴莲从它摘下的那一刻开始就开始慢慢变质，经过十几天的运输来到你手中，如果住在南方可能还好，如果住在北方和可能拿到手的榴莲就已经很不新鲜了。而新鲜的榴莲，一般柄较为完整，粗壮且新鲜。如果榴莲柄小且干燥，则说明榴莲存放的时间比较久，不太新鲜了。
如果关节的地方已经脱落就剩一节，榴莲就已经过熟，气味浓烈，很多人觉得榴莲臭不可闻就是这个原因；如果两节之间的关节还很完好，说明榴莲还太生，这样的榴莲吃起来像生地瓜。最好选择关节刚刚要脱落的榴莲，成熟度适中。
而榴莲与柄相连的位置，如果比较平，一般里面的肉瓣也会比较多，而且果肉比较饱满。
二、捏榴莲尖刺
榴莲表面布满了密密麻麻的尖刺，将选两根相邻的尖刺，捏住尖刺的尖端，用力将它们向内捏拢。如果捏不动，就说明榴莲比较生；如果比较轻松就能捏动，说明榴莲成熟了，比较软。
进口树熟泰国冷冻小金枕榴莲冻肉锁鲜包装化袋即食乌鲁木齐包邮淘宝￥89购买已下架三、观察形状
除开金枕头榴莲这种长形的，尾部尖尖的榴莲品种，大部分榴莲都是越圆越好，圆润的榴莲皮薄而果肉饱满。榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多。
四、看裂口
一般来说榴莲自然开口就说明榴莲成熟，已经到了最佳品尝期。不过最好选择裂口比较小的，因为裸露的果肉很容易受到外界污染，发生变质。而且通过裂口还能观察榴莲皮的厚薄程度。如果买到刚刚裂口的榴莲，回家后最好尽快享用。
五、摇一摇
将榴莲拿起后轻轻摇晃，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳。
如果觉得还是实在不会挑选榴莲，也可以选择真空冷冻的榴莲肉。金枕头味道较淡，很适合初次接触榴莲的人，口感嫩滑香甜，像冰淇淋一样。还免去了网上买来榴莲要自己剥壳的麻烦，开袋即食。微微解冻以后，绵软甘甜中混杂着一丝果木的清香，就像吃厚厚一层的奶油。